Le Cabernet Franc, mais pas que…

Dans la famille Pain, on transmet le savoir-faire de Père en Filles. C'est ainsi que Clothilde et Honorine conduisent le Domaine de la Commanderie, hérité de leur père Philippe. Installé au cœur de la Vallée de la Loire, le vignoble s’étend sur 50 hectares, dans l’appellation Chinon.
Cépage de prédilection, le Cabernet Franc règne naturellement en maître au Domaine, réparti sur des parcelles aux terroirs variés.
Si le Chenin vient compléter le vignoble, comme on peut s’y attendre, Clothilde et Honorine réservent quelques surprises comme une Syrah cultivée sur ces terres ligériennes. Le travail du sol et de la vigne sont conduits dans le respect de la faune et de la flore environnante. Les vins sont certifiés Agriculture Biologique depuis le millésime 2023.
Le domaine propose une belle gamme de Chinon Rouge aux styles variés et affirmés : fruité et gourmand, puissant et velouté, épicé et atypique,… Le Cabernet Franc dans tous ses états !
Le Chinon blanc et le rosé de saignée viennent compléter judicieusement la gamme, sans compter la jeune Syrah « Carte Postale ».